1: 通りすがりのアノニマス 2015/12/26(土) 18:34:22.85 ID:z0JMhH5q0.net BE:878978753-PLT(12121) ポイント特典
八王子に日本そば店「そば二郎」 店内に張り紙「ラーメン店ではありません」

八王子・中町の「黒塀通り」近くに12月16日、日本そば店「そば二郎」(八王子市中町)がオープンした。
八王子駅からほど近い料亭「すず香」(中町)の隣に位置する同店。7坪の店内にはカウンター席を中心に11席を用意。
自家製のつけ汁と合わせて食べる「肉そば」(800円)や「鶏そば」(800円)などが人気で、ラー油でそばを味わうことを
薦めていることや普通盛りで400グラム、大盛りにすると600グラムのそばを味わうことができることでも話題となっている。

no title

 栃木県のそば粉メーカー・青木ソバ粉(栃木県栃木市)が新たに立ち上げた飲食事業を担う。店主の加藤憲一さんと同社の
青木良太社長は義理兄弟の関係で「そばというとどうしても年配の方のイメージがあるので、若い人にも食べてもらいたく、
そば業界を盛り上げたいということで店を出すことにした」と加藤さん。それまでサラリーマンとして働いていたが、
脱サラし群馬のそば店や都内のそばチェーン店で修業を重ね、2年がかりでオープンにこぎ着けた。

 加藤さんの住まいに近いことに加え、社長の「八王子には面白いお店があっていい」という一言で八王子でのオープンを決定。
もともと小料理屋だった店がスケルトンで貸しに出されていたことから、「これくらいの小さいなところから始めよう」と契約。
木目を生かした内装とすることでスタイリッシュな空間を作り上げたが、「ラーメン屋さんみたいな感じになった」とほほ笑む。

2: 通りすがりのアノニマス 2015/12/26(土) 18:35:11.15 ID:z0JMhH5q0.net
 店名はラーメン店の「ラーメン二郎」を意識したものではなく、「義理の兄が一郎だとすれば、弟の私は二郎ということから」。
このため、食券機には「当店は日本そば屋です。ラーメン店ではございません」(原文ママ)という張り紙も出されている。
現在は21時までの営業だが、スタッフの増強などを図り、0時まで拡大させることも考えているという。「飲み屋が多いところなので、
ライバルはラーメン屋。そばのほうが量が食べられてヘルシーなので、ラーメンを3回食べるうちの1回をそばにしてもらえれば」と話す。

 今後は季節に応じたメニュー展開なども進めていくほか、多店舗展開に向けて人材育成なども手掛けていく方針。
「おそばの食べ方には、いろいろな食べ方があることを知っていただきたいし、地域密着で店舗を増やしていきたい。
5年で10店舗はやりたい。いずれは『そばといえばそば二郎』という形に持っていきたい」と意気込む。

http://hachioji.keizai.biz/headline/2003/

16: 通りすがりのアノニマス 2015/12/26(土) 18:39:13.96 ID:cwx70YED0.net
甲府のラー油そば屋美味かったわ 
もっと広がっていい

6: 通りすがりのアノニマス 2015/12/26(土) 18:36:50.61 ID:KRAuc2/p0.net
知らない奴多いけど蕎麦とうどんってめっちゃ太るからな

33: 通りすがりのアノニマス 2015/12/26(土) 18:47:52.38 ID:S9pEKQG30.net
ここの鴨そば食べてみたいな。


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    4: 通りすがりのアノニマス 2015/12/26(土) 18:35:43.66 ID:7LZWMGZw0.net
    ゆで太郎行くわ

    212: 通りすがりのアノニマス 2015/12/27(日) 01:37:10.90 ID:x9CrM1YK0.net
    >>4
    確かに(苦笑)富士盛り可能!

    7: 通りすがりのアノニマス 2015/12/26(土) 18:36:51.58 ID:rfdUAMIN0.net
    ノリマシマシ ネギチョモランマ ワサビカラメ

    12: 通りすがりのアノニマス 2015/12/26(土) 18:37:56.64 ID:b0sseHjI0.net
    高い蕎麦屋の量の異常な少なさには何か意味があったような気がしたが忘れた

    14: 通りすがりのアノニマス 2015/12/26(土) 18:38:05.78 ID:P2BXkhMF0.net
    蕎麦うまいよなぁ
    俺も食いに行きたい

    15: 通りすがりのアノニマス 2015/12/26(土) 18:38:44.80 ID:t55hhubj0.net
    蕎麦とか言いながら、そば粉なんて1割も入ってねぇんだろ?

    42: 通りすがりのアノニマス 2015/12/26(土) 18:52:01.83 ID:mW7NWZLO0.net
    >>15
    そば粉3割未満の場合は表示義務が発生するんで
    とりあえず3割はそば粉入ってるはず…たぶん

    129: 通りすがりのアノニマス 2015/12/26(土) 20:28:20.38 ID:Yawjxwos0.net
    >>42
    > そば粉3割未満の場合は表示義務が発生するんで
    それはスーパーなどで売る乾麺や生麺の場合。
    店で食う分にはそういう決まりはない。

    >>24
    なんでただの大盛り蕎麦を出してくる?

    どうみても、港屋や堀留屋の方向なんだけど?

    no title


    港屋
    no title


    堀留屋
    no title

    21: 通りすがりのアノニマス 2015/12/26(土) 18:42:19.23 ID:Bk0LPPe70.net
    でかい
    no title

    32: 通りすがりのアノニマス 2015/12/26(土) 18:46:22.90 ID:+YGLx2+L0.net
    >>21
    器のせいで量の多さがわからない

    146: 通りすがりのアノニマス 2015/12/26(土) 20:47:25.59 ID:aFOV59ym0.net
    >>21
    お兄さんかっこいい

    24: 通りすがりのアノニマス 2015/12/26(土) 18:43:01.26 ID:t55hhubj0.net
    でもまあ、ジャンルとしてはすでにかくりつされてるんですけどね
    問題はお値段だけど、この二郎は大盛り料金どのくらい取るんかな
    no title

    no title

    no title

    49: 通りすがりのアノニマス 2015/12/26(土) 18:58:19.79 ID:Xdx59VWW0.net
    >>24
    1000円くらいかなコレ

    67: 通りすがりのアノニマス 2015/12/26(土) 19:13:13.86 ID:cwx70YED0.net
    >>49
    no title

    1200円くらい

    81: 通りすがりのアノニマス 2015/12/26(土) 19:38:18.24 ID:EQtffqS50.net
    >>67
    なんか、こんな感じの妖怪を
    ゲゲゲの鬼太郎で見たことあるぞ

    88: 通りすがりのアノニマス 2015/12/26(土) 19:44:55.20 ID:lFCcFVRf0.net
    >>81
    俺はムーミンでみた記憶があるぞ

    40: 通りすがりのアノニマス 2015/12/26(土) 18:50:28.28 ID:iVDQj7gH0.net
    十割そばって旨いのかな?今度食べてみようと思ってるが
    機会がなくてそのままだ・・・

    53: 通りすがりのアノニマス 2015/12/26(土) 19:00:52.27 ID:9gFhav900.net
    >>40
    あんまりうまくないと思う。

    55: 通りすがりのアノニマス 2015/12/26(土) 19:02:10.32 ID:S9pEKQG30.net
    >>40
    もさもさしてる。

    105: 通りすがりのアノニマス 2015/12/26(土) 20:03:57.81 ID:W2xzKIFo0.net
    モンジャラかよ
    gcuKsAMM


    132: 通りすがりのアノニマス 2015/12/26(土) 20:32:18.64 ID:a45nl2SP0.net
    >>1
    ヘタな蕎麦屋のソバよりこれのほうが美味いぞ

    no title

    汁は自作
    好きな薬味を好きなだけ入れて喰らう

    191: 通りすがりのアノニマス 2015/12/26(土) 23:14:03.65 ID:T/91RaH30.net
    ・ゆで太郎   そば粉含有率 5.5割
    ・小諸そば   そば粉含有率 5割  これはほんとっぽい
    ・富士そば   そば粉含有率 4割  風味から見ると嘘っぽい。色つけの蕎麦殻を増やしてそう
     
    蕎麦殻で色をつけたリン酸塩で整えた細うどん ↓

    ・あじさい茶屋 そば粉含有率 3割
    ・箱根そば   そば粉含有率 2割
    ・箱根 本陣  そば粉含有率 2割

    219: 通りすがりのアノニマス 2015/12/27(日) 02:23:14.53 ID:Il8Fy4vO0.net
    >>191
    小諸は神
     
    週に4回位行ってる
     
    二枚冷やしたぬきそば360円。
    信じられない価格設定
    しかも美味い。
     

    242: 通りすがりのアノニマス 2015/12/27(日) 07:43:21.89 ID:XIOVDxpk0.net
    町田の山桜(蕎麦屋)

    せいろ 540円

     小  300g
     並  500g
     中  600g
    大盛  800g
    特盛 1500g

    全部同じ値段



    no title

    249: 通りすがりのアノニマス 2015/12/27(日) 08:20:00.64 ID:jJ61Bqlr0.net
    >>242
    うまいね値段の付け方がw
    絶対にツユが足りなくなるから+2回分(+300円)くらいは想定。
    大盛りで840円とれる。

    269: 通りすがりのアノニマス 2015/12/27(日) 10:40:42.41 ID:7ITGtEHc0.net
    >>242
    高いなー

    長野には430円で3キロまで信州蕎麦食える店があるぞ

    37: 通りすがりのアノニマス 2015/12/26(土) 18:49:56.19 ID:M2runUg30.net
    二郎と付くだけで不味そうに感じる


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